在英语中,"Pinot Noir" 的发音听起来有点像 "Pee-no N'wah"，而 "Block" 在葡萄酒术语里特指葡萄园里特定的一块区域，也就是“地块”或“园田”。
“Dark Block”这个说法，很可能是一个行内或者爱好者之间的非正式叫法，具体有两种可能性：
可能性一：特指某个特定酒庄的“黑皮诺地块”
这最有可能的情况,很多新西兰的酒庄，尤其是像中央奥塔哥和马丁堡这样以黑皮诺闻产区的顶级酒庄，会在自己的葡萄园里划分出不同的小地块（Blocks）。
这些地块因为土壤、坡度、朝向（aspect）的不同，出产的葡萄风味也各有千秋，酒庄会把其中最精华、最能代表浓郁风格的地块单独酿造和装瓶，并以此命名。
- 一个酒庄可能有一个叫 "The Elgin Block" 的地块，因为这里的葡萄成熟度更高，酿出的酒颜色更深、风味更浓郁，酒迷们就可能私下称之为 "The Dark Block"。
- 特点：这样的酒通常被认为是酒庄的旗舰产品或精选系列，风格强劲、结构感强、带有黑色水果（如黑樱桃、黑醋栗）的香气，陈年潜力也更好。
著名产区举例：
- 中央奥塔哥: 这里是新西兰最著名、风格最强劲的黑皮诺产区，像吉布斯顿谷、班诺克本、亚历山德拉等子产区的许多酒庄都有自己标志性的“明星地块”。
- 马丁堡: 以优雅、细腻而富有结构感的黑皮诺著称，这里的酒庄同样会精心挑选特定地块的葡萄来酿造顶级酒款。
可能性二：泛指风格浓郁的黑皮诺葡萄酒
第二种可能性是,“Dark Block”是一种描述性的俚语，用来泛指那些颜色深邃、酒体饱满、风味浓郁的黑皮诺。
新西兰的黑皮诺风格多样,从轻盈、活泼、充满红色水果气息的，到厚重、复杂、带有黑色矿石气息的都有，那些后者，因为颜色“深”（Dark），就可能被爱好者们戏称为“Dark Block”。
- 风格特点：
- 颜色： 深宝石红色，甚至带有紫色边缘。
- 香气： 除了樱桃、草莓等红色水果，还会展现出李子、黑莓、黑樱桃等黑色水果，以及蘑菇、皮革、泥土和香料的复杂气息。
- 口感： 酒体饱满，单宁坚实，酸度充沛，结构感强，有很好的陈年潜力。
如何找到“Dark Block”？
因为“Dark Block”不是一个官方的、受法律保护的名称，所以你很难在酒标上直接找到这两个字，你需要通过以下方式来寻找：
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关注特定酒庄的“单一园”或“单一地块”酒款：
（图片来源网络，侵删）- 在酒标上寻找 "Single Vineyard", "Single Block", "Block [数字]" 或地块名称（如 "The Terraces", "Elgin"）等字样。
- 这些酒款通常价格更高,但品质也更卓越。
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选择知名产区的顶级酒庄：
- 直接搜索中央奥塔哥 和 马丁堡 产区的顶级酒庄，如 Felton Road, Valli, Mount Difficulty, Craggy Range (Te Muna), Martinborough Vineyard 等，他们的高端系列黑皮诺就非常符合“Dark Block”的描述。
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向专业人士咨询：
在购买时,直接告诉葡萄酒商店的店员或餐厅的侍酒师，你想找一款“新西兰风格浓郁、强劲的黑皮诺”，他们会为你推荐最合适的酒款。
“新西兰Dark Block”并不是一个官方的葡萄酒分类，而是新西兰葡萄酒爱好者或业内人士对“特定优质地块出产的浓郁风格黑皮诺”的俗称。
如果你想体验这款酒,最好的选择就是去探索新西兰中央奥塔哥和马丁堡产区那些顶级酒庄的高端黑皮诺，它们完美地诠释了“Dark Block”所代表的浓郁、复杂和强劲的风格。
